CANCHE AUTHIE

Motel Restaurant Reingam Park Motel à Berck sur Mer Tel: 03 21 09 80 50 - chezmireille@club-internet.fr - www.chezmireille.fr Réveillon de la St Sylvestre / Menu: 96€ (boissons comprises) Clefs de l’Appétit et ses Mignardises Duo de Carpaccio de Saumon et de St Jacques aux Parfums de Provence Farandole des Saveurs du Terroir Meilleurs Vœux de l’An Neuf Pièce de bœuf en Croûte Paysanne et ses Petits Légumes à la Forestière Ambiance récréative de Chacun Palette du Fromager sur sa Verdure de Saison Merveille de Circonstance Glacée et sa Treille Champenoise Le Brésilien accompagné de son Costaud et de sa Douce Soupe à l’Oignon

Le Lignier à Beussent Tel : 03 21 90 71 65 - restaurant.lelignier@wanadoo.fr Réveillon de Noël / Déjeuner de Noël / Déjeuner du jour de l’An / Menu à 45€ Kir Royal et ses Mignardises Amuse-Bouche Ballotine de Foie Gras au Magret Fumé Feuilleté de Saint-Jacques au Beurre Blanc Pavé de Biche rôtie aux Petits Légumes Assiette aux Trois Fromages, salade aux noix Bûche Glacée

Hotel Restaurant Les Hauts de Montreuil à Montreuil sur Mer Tel : 03 21 81 95 92 - leshautsdemontreuil@wanadoo.fr - www.leshautsdemontreuil.com Réveillon de la St Sylvestre / Menu à 170€ Cocktail du 365 ème jour et ses Amuse-bouches Mise en Bouche de la Saint Sylvestre Foie Gras de Canard au Pain d’Epices, compotée d’Endives Mousseline de homard Sauce Champagne et ses Demoiselles Sorbet Surprise et son Alcool Baronnet de Pigeonneau Farci aux Morilles Fromages Fermiers Régionaux affinés dans nos caves Petite Salade aux Noix et Magret Fumé de Canard Gourmandise de l’An Nouveau Une Bouteille de Champagne Brut pour 2 personnes Café et Mignardises

CALAISIS

Hotel Restaurant Holiday Inn àCoquelles Tel : 03 21 46 60 60 - sales @holidayinncoquelles.com - www.holidayinncoquelles.com Réveillon de la Saint-Sylvestre / Menu à 120€ Cocktail de Bienvenue et ses canapés Pressé de Foie gras et magret fumé de canard, Croustillant de pain d’épices Tarte fine de St jacques aux poireaux fondants crème de poivron rouge La passion dans tous ses états Filet de bœuf en croûte de céleri, fricassée de champignons, mousseline de pommes de terre rattes Assiette de sélection de fromages de nos régions Un parfum de gourmandise Café et ses douceurs (une ½ bouteille de vin blanc servie pour 2 ; une ½ bouteille de vin rouge servie pour 2 ; eau minérale et café ; et la coupe de champagne avec le dessert). Prolongez l’évènement pour 295€ (pour 2 personnes)comprenant dîner de la Saint-Sylvestre l’hébergement en chambre standard pour la nuit du 31/12 Le brunch du 01/01 (hors boissons) servi jusqu’à 15h Libre accès au centre de remise en forme Pour réserver contacter Annick ou Elodie au 03 21 46 60 56

Restaurant Le Grand Cerf à Marquise Tél : 03 21 87 55 05 - s.pruvot@legrandcerf.com - www.legrandcerf.com Déjeuner de Noël / Menu à 36 € (boisson non comprise)  Foie gras de canard cuit au torchon et sa brioche fraîche ou Terrine de saint jacques, émincé d’endives à l’huile de noisettes Filet de bar aux senteurs ensoleillées ou Filet de bœuf au confit d’oignons et piments doux Trio de fromages régionaux d’Antoine Bernard Barre chocolat truffe en déclinaison d’orange ou Crêpe épaisse à la bière, mousse de spéculoos, Sauce chicorée et glace à la bière Réveillon de la St Sylvestre Menu à 49 € (boisson non comprise) Mise en bouche Terrine de saint jacques, émincé d’endives à l’huile de noisettes Crème mousseuse de cèpes aux croûtons frits Filet de bar aux senteurs ensoleillées Panaché de filet de cerf et foie gras poêlé sauce au cassis Trio de fromages régionaux d’Antoine Bernard Barre chocolat truffe en déclinaison d’orange Déjeuner du jour de l’An / Menu à 36 € (boisson non comprise)  Foie gras de canard cuit au torchon et sa brioche fraîche ou Terrine de saint jacques, émincé d’endives à l’huile de noisettes Filet de bar aux senteurs ensoleillées ou Filet de bœuf au confit d’oignons et piments doux Trio de fromages régionaux d’Antoine Bernard Barre chocolat truffe en déclinaison d’orange ou Crêpe épaisse à la bière, mousse de spéculoos, Sauce chicorée et glace à la bière

BOULONNAIS

Hotel Restaurant Du Parc à Hardelot Tel : 03 21 33 22 11 - parc.hotel@najeti.com - www.hotelduparc-hardelot.com Réveillon de la Saint-Sylvestre / Menu à 115€ (boissons comprises) Menu St Petersbourg Bortch glacé au Tarama Dégustation de Zakouski Koulibiac de saumon mi-fumé à la crème de Raifort Granité à la vodka et au thé Bergamote Noisette de biche à la Romanoff Tartare de fromage frais au cumin Buffet de dessert et sa coupe de champagne Café et mignardises Eau minérale et vin compris (Sur la base d’une demi-bouteille de vin par personne)