Hotel Château de Tilques - Restaurant Le Vert Mesnil à Tilques
Tel : 03 21 88 99 99 - chateau-tilques.hotel@najeti.com -
www.chateautilques.com
Réveillon de Noël /
Menu à 65€ hors boissons
Presse de Foie Gras au Céleri et Jus de Truffes
Flan de Saint-Jacques aux Grains de Caviar de Bordeaux
Canon d’Agneau Rôti au Serpolet
Croustillon de Mignon aux Poires
Bûche de Noël au Grand Marnier
Déjeuner de Noël /
Menu à 65€ hors boissons
Gelée de Poireaux et Foie gras à l’Huile de Truffes
Pain Perdu de Sandre et sa Crème d’Oignons Brûlée
Chapon Confit aux Marrons
Soufflé de Maroilles sur Effeuillée de Saison
Le Tout Chocolat
Réveillon de la Saint-Sylvestre /
Menu à 125€ hors boissons
Champagne Cocktail et Amuse Bouche
Presse de Foie Gras de Canard aux Truffes Noires
Timbale de Homard Bleu façon Thermidor
Blanc de Saint Pierre au Lait de Poule
Sorbet au Genièvre de Houlle
Mignon de Chevreuil en Aifre Douce aux Poivres Rares
Croustillant de Saint Pol à la Barbe de Capucin
Gourmandises de l’An Neuf
Café et Mignardises
Déjeuner du jour de l’An /
Menu à 65€ hors boissons
Crème de Choux Fleurs et sa Royale de Homard
Brochette de Noix de Saint-Jacques Grillée
Filet de Faisan en Salmis de Choux Vert
Soufflé de Cœur d’Arras aux Noix
Les Trois Chocolats en Trois Façons |
